El gobierno municipal de Toluca informó que del 13 al 15 de marzo se realizará la décima edición de la Feria del Huarache en el barrio La Teresona, evento gastronómico dedicado a la preparación y venta de este platillo tradicional.

La actividad tendrá lugar en Paseo Matlatzincas esquina Juan Camaño, donde las actividades comenzarán a partir de las 9:00 horas durante los tres días de la feria.

El presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno, invitó a la población a asistir a la inauguración y a las jornadas de este encuentro culinario, que reúne a cocineras y productores locales.

De acuerdo con el ayuntamiento, el evento está abierto al público y busca reunir a familias y visitantes en torno a la gastronomía tradicional del barrio.

Elaboración del platillo tradicional

Durante la feria, participantes ofrecerán huaraches elaborados con masa de maíz azul, acompañados con ingredientes como frijoles, queso, nopales, cilantro y distintas salsas.

Algunos de los productores realizan directamente varias etapas del proceso, desde el manejo del maíz hasta la preparación final del alimento.

El gobierno de Toluca señaló que el encuentro busca difundir esta preparación culinaria vinculada con la identidad del barrio La Teresona, donde la elaboración de huaraches continúa practicándose como parte de la tradición gastronómica local.