Toluca, EdoMéx. – Una investigación del Centro Universitario Temascaltepec de la UAEMéx ha documentado la presencia de plaguicidas altamente peligrosos en cultivos de aguacate y durazno de esta región del suroeste del Estado de México, revelando un riesgo potencial para la salud de consumidores y la sostenibilidad agrícola de la zona.
Los Hallazgos: Organofosforados, Carbamatos y Piretroides en los Cultivos
La académica Sherezada Esparza Jiménez presentó ante la rectora Martha Patricia Zarza Delgado los resultados de estudios financiados por la SECIHTI y el COMECyT, que detectaron residuos de plaguicidas pertenecientes a los grupos de organofosforados, carbamatos y piretroides en suelo, vegetación y frutos de ambos cultivos. Estas sustancias son clasificadas como «altamente peligrosas» por organismos internacionales de salud y medio ambiente.
El Diagnóstico Regional: Malas Prácticas que Degradan el Suelo
Esparza Jiménez explicó que las investigaciones identificaron problemáticas derivadas de «malas prácticas agrícolas, la falta de conocimiento sobre los requerimientos nutricionales de los cultivos, errores en los cálculos de fertilización y el uso indiscriminado de productos químicos». Estas prácticas no solo afectan los ciclos naturales de cultivo, sino que pueden generar «alimentos con componentes potencialmente peligrosos para las personas consumidoras».
El Contexto Productivo: Un Municipio con Amplio Potencial y Riesgos Latentes
Temascaltepec presenta condiciones climáticas favorables (temperatura promedio anual de 18-22°C) y ocho tipos de suelos dominantes que permiten el cultivo de café, guayaba, aguacate y durazno. Sin embargo, esta potencialidad productiva se ve comprometida por prácticas agrícolas que podrían limitar el acceso a mercados que exigen estándares de calidad y sostenibilidad más rigurosos.
La Propuesta: Hacia una Reglamentación Nacional Basada en Evidencia
La investigadora subrayó que estos hallazgos constituyen «un antecedente relevante para la realización de análisis posteriores sobre biodisponibilidad, así como para la generación de una reglamentación nacional que garantice el uso seguro de plaguicidas». Propuso diseñar un programa integral para el manejo responsable de estos insumos que permita a los productores acceder a mercados con mayores exigencias de calidad.
En apocaliptic.com, documentamos esta investigación como una alerta temprana sobre los riesgos ocultos en la cadena alimentaria regional. Mientras el aguacate mexicano conquista mercados internacionales, estudios como este revelan que el éxito comercial puede estar sustentado en prácticas que comprometen la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental a largo plazo. Los plaguicidas detectados no son solo un problema de contaminación ambiental; representan un riesgo de salud pública que atraviesa la frontera entre el campo y la mesa. En el Estado de México, principal productor agrícola del país, estos hallazgos deberían activar mecanismos de vigilancia más estrictos y programas de transición hacia agricultura sostenible antes que crisis de salud pública o rechazos en mercados de exportación obliguen a cambios más traumáticos.
