*Productores del embutido obispo, de Tenancingo, anunciaron la realización de la 16 feria del obispo, a realizarse del 2 al 4 de agosto, en la explanada central de la cabecera municipal.

Francisco Javier López/Apocaliptic.com

Toluca, Edomex, 25 de julio de 2019.- La realización de la “Dieciseisava feria del obispo Tenancingo 2019”, a realizarse del 2 al 4 de agosto próximo, será impulsora para lograr la denominación de origen de este embutido, lo cual se tramita ante el Instituto de Fomento Artesanal del Estado de México, esperando alcanzarla dentro del primer trimestre del próximo año, reveló Valentina Flores, presidenta de la Asociación de productores de obispo.

En conferencia de prensa, auspiciada por la bancada del PAN, en la LX Legislatura local, la productora explicó que el objetivo de esta feria, es además de promover la especialidad culinaria, que nació en 1950, generar ingresos a los comerciantes y quienes lo preparan, así como fomentar el desarrollo económico del municipio.

Por su parte, Aurelia Reynoso Villanueva, octava regidora, de filiación panista, de Tenancingo, informó que se espera una recaudación de 3 a 4 millones de pesos, pues no sólo se está invitando al consumo de obispo, sino también a consumir otras artesanías, como rebozos, licores y mezcal, entre otras, además de poder visitar los sitios turísticos como el Santo Desierto, el Cristo Rey, entre otras acciones.

Antes, el diputado René Alfonso Yáñez Rodríguez, junto con su compañera de fracción legislativa, Karla Leticia Fiesco García, reportó que la actividad turística genera una derrama económica superior a los 21 mil millones de pesos y genera 500 mil empleos directos e indirectos, donde el 60 por ciento de los empleados son mujeres y jóvenes, en especial en Teotihuacán, Tonatico, Ixtapan de la Sal, Valle de Bravo, Tepotzotlán, San Juan Teotihuacán, San Martín de las Pirámides, Aculco, El Oro, Ixtapan de la Sal, Malinalco, Metepec, Tepotzotlán, Valle de Bravo y Villa del Carbón.