El diputado Israel Espíndola López, integrante de Movimiento Regeneración Nacional (Morena), presentó una iniciativa para que el mezcal elaborado en 15 municipios del sur del Estado de México sea declarado patrimonio cultural inmaterial de la entidad.
La propuesta fue expuesta durante una sesión deliberante de la LXII Legislatura del Estado de México y plantea que este reconocimiento permita impulsar acciones institucionales para la protección, conservación y difusión de la tradición mezcalera en la región.
Municipios incluidos en la propuesta
La iniciativa contempla a los municipios de Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán, donde se mantiene la producción tradicional de esta bebida.
De acuerdo con el documento legislativo, en estas localidades la elaboración del mezcal forma parte de prácticas culturales transmitidas durante generaciones, vinculadas a procesos artesanales que incluyen el cultivo del agave, su cocción en hornos de tierra y piedra, la molienda, la fermentación natural y la destilación en alambiques.
Alcances de la declaratoria
Si la iniciativa es aprobada por el Congreso local, correspondería al Ejecutivo estatal emitir la declaratoria correspondiente. Con ello, la protección, promoción y salvaguarda de la tradición mezcalera mexiquense se consideraría un asunto de orden público e interés social.
La propuesta establece que las secretarías del Campo, así como de Cultura y Turismo del gobierno estatal, deberían diseñar políticas públicas y mecanismos para fortalecer esta actividad, incluyendo la participación de comunidades productoras y organizaciones de la sociedad civil, conforme a la disponibilidad presupuestal.
Entre los objetivos planteados se encuentran la conservación de los conocimientos tradicionales, la transmisión del oficio a nuevas generaciones y la difusión cultural de esta práctica.
Antecedente de denominación de origen
Durante la presentación de la iniciativa, el legislador recordó que en noviembre de 2025 el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial modificó la Declaración General de Protección de la Denominación de Origen “Mezcal”, incorporando a los municipios mexiquenses mencionados dentro de la zona reconocida para la producción de esta bebida.
Según el planteamiento expuesto, el reconocimiento como patrimonio cultural inmaterial también busca preservar una actividad que depende de ecosistemas específicos y de ciclos prolongados de cultivo del agave, además de enfrentar riesgos como la sobreexplotación de recursos, procesos de industrialización y la apropiación del conocimiento tradicional.
La iniciativa continuará su proceso legislativo en el Congreso mexiquense para su eventual análisis y votación.
