La Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) presentó este jueves Apapacho Sureño. Tradición, recetas y leyendas, obra de Crystal Bautista Rivera que reúne relatos, recetas, fotografías y recuerdos vinculados con Ayuquila, Amatepec, con el propósito de conservar parte de la memoria cultural de esta comunidad del sur mexiquense.

Un recorrido por las tradiciones de Ayuquila

La presentación se llevó a cabo en el Auditorio “Juana de Asbaje y Ramírez” de la Biblioteca Central, en Ciudad Universitaria. Durante el encuentro, la autora explicó que el libro surgió a partir de sus recuerdos de infancia, experiencias familiares y vivencias relacionadas con la vida cotidiana de su comunidad.

La publicación incorpora historias personales y referencias a personas que tuvieron una influencia significativa en la vida de Bautista Rivera, entre ellas su madre, además de elementos asociados con las costumbres, la gastronomía, las festividades y el entorno natural de Ayuquila.

El contenido está acompañado por fotografías de Fátima Santín Macedo, recurso que complementa los relatos y permite documentar visualmente distintos aspectos de la comunidad y de su patrimonio cultural.

Bautista Rivera planteó que uno de los objetivos de la obra es contribuir a que estas expresiones puedan ser conocidas por las nuevas generaciones, ante los cambios derivados de la vida contemporánea. El libro aborda las tradiciones desde experiencias y recuerdos personales relacionados con el territorio.

Recetas, relatos y patrimonio comunitario

Durante la presentación, la académica Dalia Jhonayna Cerón Ramírez destacó que la obra aborda la cultura local a partir de elementos cotidianos, entre ellos recetas de platillos tradicionales, bebidas, celebraciones y actividades propias de la región.

El contenido también incorpora referencias a los sonidos, aromas, colores y paisajes vinculados con la comunidad, de acuerdo con lo expuesto durante el acto. De esta manera, el libro plantea un acercamiento a la identidad de Ayuquila a través de experiencias familiares y prácticas que forman parte de la vida local.

La presentación fue moderada por Celso Rodrigo Rivera Rojo, director de Entornos Académicos y Conocimiento de la Secretaría Académica, e Ignacio Bárcenas Monroy, responsable del Departamento de Fomento al Conocimiento y la Lectura.

Rivera Rojo señaló que los relatos y recetas incluidos en la publicación están relacionados con experiencias vividas por la autora, mientras que Bárcenas Monroy invitó a la comunidad universitaria y al público a conocer el trabajo de Bautista Rivera.

La presentación incluyó fotografías y artesanías

Como parte de la actividad, se exhibió una selección de la colección fotográfica personal de Fátima Santín Macedo. También se instaló una muestra con productos y artesanías originarios de Amatepec, con lo que el encuentro incorporó otros elementos representativos de la región.

La presentación de Apapacho Sureño. Tradición, recetas y leyendas se integró así a las actividades de difusión cultural de la UAEMéx, mediante una obra centrada en la recuperación de testimonios, prácticas y recuerdos relacionados con una comunidad del sur del Estado de México.