*Las tortillerías “pirata” dan el kilo a 9 pesos.
Carlos Manuel Elizalde/Apocaliptic.com
Nezahualcóyotl, Edoméx, 27 de agosto de 2021.- En conferencia de prensa, el presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, Sergio Jarquín Muñoz, denunció a una cadena de “tortillerías” pirata que comenzó a instalarse en la Zona Oriente del Estado de México usando en sus fachadas logotipos de la Secretaría del Bienestar y del organismo de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) además que su modelo de negocios parece estar diseñado para reventar a las tortillerías tradicionales pues están ofertando el kilogramo de tortillas en nueve pesos, lo cual está hasta 7 pesos por debajo del precio que se mueve en el mercado.
El líder tortillero acusó que la organización Movimiento Nacional por un Mejor País, que encabeza Juan Hugo de la Rosa García y goza de todas las simpatías de Higinio Martínez Miranda, alcalde de Nezahualcóyotl y senador de la República, respectivamente, es quien está financiando estas tortillerías que se anuncian como si fueran parte de algún programa social del Gobierno Federal lo cual es ilegal o es un acuerdo en lo oscurito porque el Ejecutivo Nacional no ha hecho público ningún programa o subsidio de este tipo.
Por lo anterior, Joaquín Muñoz exigió al gobierno federal que se deslinde públicamente de dichos negocios, pues tanto la Secretaría del Bienestar como Segalmex, en las mesas de negociación que tienen con el Consejo Rector, ya descartaron que formen parte de algún programa público de esta índole y negaron que ellos manejen esas tortillerías. También consideró urgente que intervengan la Comisión Federal para la Competencia Económica (Cofece), la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), así como las comisiones Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem), con la intención de analizar la competencia desleal que estos negocios impulsan, pero principalmente, verificar la calidad de los productos que están ofreciendo y les permite manejar un costo de 9 pesos por kilo de tortillas.
El líder del sector explicó que tan solo el maíz seco en costal que se requiere para un kilogramo de tortilla cuesta 7 pesos con 60 centavos, a lo que hay que agregar el resto de los insumos, como las harinas y el gas que han tenido variaciones importantes, la energía eléctrica y la gasolina, entre otros. “Es imposible ofertar este alimento a esos costos tan bajos, por lo que es necesario que las autoridades investiguen de dónde están saliendo los recursos para financiarlas, quién las está financiando y por qué, porque pueden ser la gran caja de pandora de un negocio sucio”.
De acuerdo a datos del Consejo Rector, en nuestro país existen alrededor de 111 mil tortillerías, las cuales generan poco más de 300 mil empleos directos; de éstas, 44 mil se encuentran en el Valle de México, de las cuales dependen cuatro familias por cada una, en promedio. También reporta que la crisis económica derivada de la pandemia por la covid-19 ha afectado considerablemente al sector de la masa y la tortilla, al incrementarse los precios de sus insumos, además de una disminución en el consumo del alimento por la situación financiera de las familias, donde los tortilleros han tratado de resistir para no incrementar los costos del producto; sin embargo, la permanencia de estos negocios “pirata” e ilegales, sería la causante del cierre de decenas negocios que han tratado de subsistir día con día.
